Zu Tisch

Info, Essen + Trinken • 10.10.2025 • 13:00 - 13:30

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Fotoquelle: © SRF/Berlin Producers Media/Dieter Stürmer

In den Bergen der Alpujarra in Südspanien versucht Juan Peña (re.) die Region mit einer umstrittenen Pflanze wiederzubeleben: Mit Marcos Perea (li.) verarbeitet er getrockneten Hanf.

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Fotoquelle: © SRF/Berlin Producers Media/Alba Vivancos

Zu Tisch, Gestaltung von Besteck, Projekt ss07, 4.Semester, Dozent Kind
Modellreihe (Vormodelle bis Endmodelle).

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Fotoquelle: © gabriela

Zu Tisch
Alpujarra – Spanien
Marcos Perea und Juan Peña begutachten den getrockneten Hanf.

Copyright: SRF/Berlin Producers Media/Alba Vivancos

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Fotoquelle: © SRF/Berlin Producers Media/Alba Vivancos

Originaltitel

Zu Tisch ...

Produktionsland

D, F

Produktionsdatum

2021

Info, Essen + Trinken

In den steilen Südhängen der spanischen Alpujarra baut Juan Peña die alte Kulturpflanze Hanf an, deren Samen zu Öl und Mehl verarbeitet werden. Seine Frau Yolanda Godoy bereitet aus den geschälten Hanfsamen eine Panade für Hähnchen zu. Auch die traditionelle Mandelsuppe steht auf ihrem Speiseplan.