Zu Tisch

Info, Essen + Trinken • 24.11.2025 • 18:25 - 19:00

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Fotoquelle: © arte/Matthias Pfister/ZDF

Die Pignata - ein traditioneller Lammeintopf - trägt ihren Namen, weil sie in einer Terrakottavase zubereitet wird, die einem Pinienzapfen ähnelt.

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Fotoquelle: © SRF/Berlin Producers/Stefanie Fleischmann

Zu Tisch
Matera – Italien
Angelo, ein Freund der Familie Sigillino und Antonella Sigillino bereiten die Pignata vor.

Copyright: SRF/Berlin Producers/Frederik Klose-Gerlich

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Fotoquelle: © SRF/Berlin Producers/Frederik Klose-Gerlich

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Fotoquelle: © SRF/Berlin Producers/Frederik Klose-Gerlich

Originaltitel

Zu Tisch ...

Produktionsland

D, F

Produktionsdatum

2019

Info, Essen + Trinken

In Süditalien liegt eine der ältesten Städte der Welt: Matera. Die in Stein gehauenen Höhlenwohnungen sind Weltkulturerbe. In einer dieser Wohnhöhlen lebt Pino Sigillino mit seiner Familie. Der Rentner kocht am liebsten seine berühmte Parmigiana, die er mit Fleischbällchen anreichert.